Blonde d’Aquitaine, de “blondines” met een zachtaardig karakter.
Wij zijn trots op de Blonde d’Aquitaine-runderen. Een ras waar wij heel bewust voor hebben gekozen! Niet alleen om de vleeskwaliteit, maar ook om de gezondheid en leefbaarheid van de koeien. We vertellen je graag meer over dit bijzondere ras.
De beste smaak ervaar je lokaal!
Daarnaast is het vlees van de Blonde d’Aquitaine van uitstekende kwaliteit. Het vlees is ontzettend mals en sappig, bevat relatief weinig vet en is laag in cholesterol.
De oorsprong van het blonde ras
Het vleesras Blonde d’Aquitaine komt van oorsprong uit Frankrijk. Het zijn mooie, grote en elegante dieren, met een goede bespiering. De fijne huid en horens zijn kenmerken van een zeer goede vleeskwaliteit, die perfect aansluit bij de vraag van kwaliteitsslagerijen in ons land. Het vlees is van de hoogste kwaliteit; mals, fijndradig en smaakvol, en de dieren vervetten minder snel.
Een voor ons belangrijk kenmerk van de Blonde is het afkalfgemak. Maar liefst 95% van de geboortes vindt op natuurlijke wijze plaats, bij raszuivere dieren. Vele malen hoger dan bij andere runderrassen.
De uitstraling van het dier is een ander veelgenoemd kenmerk van ‘de Blonde’. De vaak grote, lange en elegante dieren, maken de Blonde d’Aquitaine tot een prachtige verschijning, zowel voor kenners als buitenstaanders.
Bron: blondestamboek.nl
De kwaliteit van het vlees
Het vlees van de Blonde d’Aquitaine heeft zeer weinig vetaanzet, is mals, fijndradig en zeer smaakvol.
Het vlees van onze dieren heeft het Beter Leven keurmerk 2-sterren van de Dierenbescherming. Het Beter Leven keurmerk is een sterrensysteem: hoe meer sterren, hoe diervriendelijker het vlees. Met dit Beter Leven keurmerk heeft u de garantie dat het Blonde d’Aquitaine rundvlees gecertificeerd is voor dierenwelzijn en dat de herkomst van het vlees inzichtelijk is.
Blonde d’Aquitaine vlees is rundvlees van de hoogste kwaliteit. En dat heeft zo zijn redenen: de Blonde d’Aquitaine dieren worden op dier- én milieuvriendelijke wijze grootgebracht en krijgen zorgvuldig samengestelde voeding. Zo blijven de kalveren minimaal 5 maanden bij de moeder. Wanneer ze niet in buiten in natuurgebieden of in de wei verblijven, staan de in royale stallen met veel stro, frisse lucht en bewegingsvrijheid. En krijgen alleen natuurlijke voeding, dat voldoet aan de richtlijnen van het Beter Leven keurmerk.
Waarom hebben wij gekozen voor Blonde d’Aquitaine?
Toen we op ons bedrijf stopten met melkvee wilden en we ons gingen oriënteren welk ras ons het meeste aansprak, hebben we verschillende rassen bekeken, vergeleken en diverse bedrijven bezocht.
We wilden graag een ras dat paste bij onze visie dat we een ras willen hebben waar je goed natuurbeheer mee kunt doen. Daarnaast vinden we natuurlijke geboorten belangrijk en uiteraard wilden we dieren die we leuk vonden om te zien. Blonde d'Aquitaine dieren spraken ons direct erg aan! Blonde d'Aquitaine is een ras met grote, mooie elegante dieren in onze ogen.
Ook hebben we diverse vleeskenners gevraagd. Dit omdat we onze dieren ook goed willen kunnen verkopen en dat we een lekker stukje vlees willen produceren. Deze mensen waren ook allemaal enthousiast over de Blonde d'Aquitaine. Het is vlees met weinig vetaanzet, zeer smaakvol en in verhouding veel kwalitatief goed vlees. Toen we dit hoorden, was de keuze snel gemaakt.