- 
	 afhaaldagStooflappen worden gesneden uit de dikke delen van het rund. Het is minder gemarmerd dus minder vet dan de andere stoofvlees soorten. afhaaldagStooflappen worden gesneden uit de dikke delen van het rund. Het is minder gemarmerd dus minder vet dan de andere stoofvlees soorten.
- 
	 afhaaldagSucade is een vrij stevig stuk vlees en wordt gesneden uit de schouder van het rund. afhaaldagSucade is een vrij stevig stuk vlees en wordt gesneden uit de schouder van het rund.
- 
	 afhaaldagDe tournedos/runderhaas is een lange spier in de rug van de koe, in de buurt van de lende. afhaaldagDe tournedos/runderhaas is een lange spier in de rug van de koe, in de buurt van de lende.

 
						 
						