-
Niet op voorraad
afhaaldagEen bavette is een smakelijke steak die afkomstig uit het dikste gedeelte van de vang van het rund. De vang is de buikwand van het rund en is werkvlees. Het heeft veel moeten werken gedurende het leven van het rund, zoals het beschermen van de organen in de buik. De structuur is wat grover en heeft een lange draad. Bavette is geschikt voor slow cooking, maar ook voor in de pan. Snijd het vlees na bereiding dun tegen de draad in voor de lekkerste smaakbeleving. -
afhaaldagDe lekkerste beefburgers in de regio! Gemaakt van 100% rundvlees. Lekker op de barbecue of met een gebakken aardappeltje maar zeker ook tussen een broodje! -
afhaaldagPoulet wordt gesneden uit de borst van de koe. De borst is arm gespierd waardoor het vlees erg mals is. Poulet is traditioneel stoofvlees wat bijvoorbeeld gebruikt wordt voor de bereiding van Limburgs zuurvlees en andere stoof gerechten. -
afhaaldagVoor een heerlijke ouderwetse gehaktballen, tussen pasta gerechten, ovenschotels en etc. Half rund/half varken. -
afhaaldagLekkere worst voor in de pan maar is ook zeker op de barbecue te bereiden. Half rund/half varken. -
afhaaldagEen biefstuk komt uit de bil, het spierstuk of dikke lendenen van het rund. Dit gebied zit een kleine en grote spier. De kleinste noemen we de kogel en vandaar de naam kogelbiefstuk. De kogelbiefstuk is in het algemeen net wat luxer dan de gewone biefstuk. -
Niet op voorraad
afhaaldagPicanha is een bijzonder mals en lekker stuk vlees. Picanha is het staartstuk en bevind zich achteraan op de rug van het rund. Het vlees is met vet gemarmerd en heeft een dikke vetkap. Tijdens de bereiding zal het vet smelten en zorgen voor een geweldige smaakbeleving. Picanha is geschikt voor slow cooking. -
Niet op voorraad
afhaaldagDe naam rib-eye verraad al waar deze gesneden wordt. De rib-eye is afkomstig van de ribben van het rund. De ribeye wordt gesneden uit het middelste gedeelte van de ribben, dit is het smalste deel. Dit stuk vlees is lekker mals en heeft zijn naam te danken aan de spier in het vlees die met zijn ronde vorm doet denken aan een oog. -
afhaaldagDe naam riblap zegt het zelf al het wordt gesneden tussen de ribben van het rund. Riblappen zijn wat vetter waardoor ze malser zijn en meer smaak hebben. Riblappen zijn ideaal voor een pan ouderwets draadjesvlees. Wist je trouwens dat riblap kort bereid op de barbecue en dun gesneden erg lekker is?
Contactgegevens
Hoogstraat 36, 6011 RZ Ell
Telefoon: +31 (0)6-11065944
E-mail: info@nieshof.nl
Volg je ons ook?
Recente berichten
Handige links
© Copyright 2022 -2025 | Nieshof Natuur & Genieten | Alle Rechten voorbehouden | Privacy Policy | Algemene Voorwaarden
Deze website is met veel gemaakt door Dímelo Design uit Ell, en wordt onderhouden & beveiligd door Zorgeloos WordPress.